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小知識——定製酒櫃中的學問!

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小知識——定製酒櫃中的學問!

發布日期:2020-10-12 作者: 點擊:

  在整木家裝中,酒櫃在餐廳家具和客廳家具中是非常重要的一個細部,包括了酒格子、酒架、酒展示台,讓玻璃門後的酒杯展現出藝術氣質。

  一、酒櫃的分類

  實木酒櫃:主體框架(橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等)與保溫材料製作而成的酒櫃。

  成的合成酒櫃:采用電子、木板、PVC等材質組合的酒櫃。

  半導體電子酒櫃:半導體電子酒櫃就是通過給半導體製冷器接上直流電,通過吸收電熱而製冷,幾分鍾就可以小範圍結上一層冰霜的酒櫃。

  壓縮機電子酒櫃:壓縮機酒櫃就是通過壓縮機機械製冷為製冷係統的電子酒櫃。壓縮機電子酒櫃通過它製冷係統實現製冷。

  二、酒櫃設計

  一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的設計。一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什麽似的,因此會有人選擇玻璃門設計的酒櫃,長期下來對酒的保存卻不理想。

  而實木酒櫃門,有濾除紫外線功能的,這就也是實木酒櫃越來越受歡迎的原因之一。

  通風,淨化空氣的功能

  葡萄酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進而劣化酒質。

  在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉,但在葡萄酒櫃這種封閉的環境中,二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒櫃通風,就可排除掉二氧化硫。

  三、設計尺寸

  既然是定製酒櫃,當然首先應該體現出“量身定製”的優勢。設計師應先與業主溝通,將酒櫃的放置位置確定好,之後再將該位置的麵積、高度、形狀做出準確的測量,並將具體數據提供給的製造工段,這樣才能保證酒櫃的尺寸合適。

  首先要看酒櫃是家用還是商用。家庭酒櫃樣式繁多,尺寸的確定,以實用性為原則。

  如果是家用,大小不定,根據業主居室麵積來增減。通常酒櫃高度不要超過180CM,太高,則拿酒不方便,每層高度在30-40CM之間,厚度通常在30CM左右。

  如果是商用酒櫃,通常分兩個部分,一部分是底櫃,高度通常在60CM左右,厚度在50CM左右。上櫃則高度不超過2米,厚度不超過35。酒櫃和吧台之間的距離通常要保證在90厘米以上。

  四、酒櫃的選材

  橡木:橡木具有鮮明的山形木紋,質地堅實,韌性極好;紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”,可加快酒的成熟,因此橡木是酒桶製作時木材的優先選擇。

  櫸木:櫸木材質重、堅固,抗衝擊,釘子性能好,紋理清晰,木材質地均勻,色調柔和、流暢。

  柚木:柚木富含鐵質和油質,是各種木材中幹縮濕脹變形小的一種,木材尺寸穩定、耐磨,自然醇香,具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。

  花梨木:花梨木類歸為紫檀屬,許多商家將其稱為“紫屬花梨”。花梨木類木材又分為“越柬紫檀、安達曼紫檀、刺蝟紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。

  五、酒櫃的擺放

  擺放酒櫃前要看房屋空間,看家裏是否有足夠空間擺放一個酒櫃。

  酒櫃應放置在不受陽光直曬並遠離熱源的地方;酒櫃不要放置在太冷能夠結冰的環境中。

  酒櫃應放置於通風良好的地方,酒櫃周圍包括後背應留有10cm以上空間。

  酒櫃應放置於平坦堅固的地麵上,並撤離包裝底座,以減少震動和噪音,搬運移動時,其傾斜角不大於45°。

  酒櫃不要放在潮濕氣重或易濺水的地方,濺的水及汙物應及時用軟布擦幹淨,防止生鏽及影響電器絕緣性能。

  酒櫃是一座山的象征,應把它放在戶主本命吉方。如戶主屬東四命的,酒櫃宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方;戶主屬西四命的,則酒櫃宜擺放在餐廳的西朝、正麵、西北及東北這西四方。

  酒櫃中的鏡片不宜過大。很多酒櫃都采用鏡片作為背板,令酒櫃中的美酒及水晶杯顯得更為晶瑩剔透。但裝飾鏡片不宜太大,而且不能與供奉的神台相對。

  酒櫃不宜擺放在魚缸旁邊。酒櫃是水氣重的家具,而魚缸又多水,兩者的本質相近,若是擺入在一起,會令水氣過多。若是很難移動可在酒櫃與魚缸之間擺放一盆常綠植物,即以一木隔在兩水之間,可消除過多的水氣。

  吧台的擺放。有些現代家庭喜歡把吧台來代替酒櫃,吧台與酒櫃的本質一樣,水氣均重。吧台宜擺放在餐廳的死角,因吧台的水性靈活多變,不怕受壓,所以擺放在樓梯底也無妨。


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